桂林市中西医结合医院成功举办“中医药壮瑶医药膳食疗”大赛

药膳发源于我国传统饮食和中医食疗文化，中国自古素有“药食同源、医食同功”之说，将药材与食材相配伍做成美食，二者相辅相成，相得益彰，既具有较高营养价值，又能补充体内气血、阴阳不足，以达防病治病、保健强身之效。

10月24日，桂林市中西医结合医院举办“中医药壮瑶医药膳食疗”大赛活动，活动以“守正创新突出壮瑶特色，药膳食疗促进民众健康”为主题，继承和弘扬中国传统中医药壮瑶医药膳食疗文化，推动中医药壮瑶医药膳食疗在防病治病中的应用。

大赛现场一百多道独具特色的药膳，包括菜肴、糕点、汤粥、茶饮等多种形式，讲究荤素搭配。参赛药膳分为药膳营养组和药膳专业组进行评分。嘉宾评委先观看各参赛作品烹制过程的视频，再进行实物品尝。嘉宾评委从参赛作品符合中医药壮瑶医药食疗原则；突出中医壮瑶民族特色，在药膳制作过程、食材搭配上具有明显的创新；食材、药材与相应体质或某种疾病相符，食材、药材应用配伍合理，无配伍禁忌；视频制作质量等方面进行现场评分。

经过嘉宾评委现场品尝打分，最终肛肠科制作的药膳“生机勃勃”和“清凉一夏”荣获美食组一等奖；康复科制作的药膳“千金麦冬棒棒糖”和“蚝情万丈”，肿瘤科制作的药膳“食之大补汤”和“灵芝甘草茶”荣获美食组二等奖，妇产科制作的药膳“五红汤”和“四物乌鸡汤”，重症医学科制作的药膳“滋阴养血汤”和“助运羹”，脑病科制作的药膳“天麻龙头补脑汤”和“琥珀健脑养生糕”荣获美食组三等奖；药学部制作的药膳“黄精搭档”、“青龙入海”和“秋葵拌虾”等荣获专业组特等奖。

桂林市卫生健康委党组成员、副主任麦浩，桂林市卫生健康委党组成员王畅，广西师范大学医院院长赵林，中国科学院广西植物研究所博士、研究员史艳财，七星区市场监管局副局长朱葳超，桂林市第一中学校长李山，桂林市中西医结合医院院长蒋福明，桂林市中西医结合医院纪委书记李明，桂林市中西医结合医院副院长杨景毅、冯丽平、靳清以及部分职能科室负责人、营养科主任、中医专家担任此次大赛的嘉宾评委。

桂林市中西医结合医院积极推行中医药膳食疗保健，为市民健康不懈努力，本次中医药壮瑶医药膳食疗大赛，是健康饮食文化的宣讲，更是展现医院医护人员智慧与创新的舞台；医院继续秉承守正创新的中医精神，认真传承祖国中医文化精髓，将中医食疗文化、养生理念融入日常医疗工作中，为守护群众健康做出更多的贡献。（王贞元 朱静怡）